サッカリンナトリウムの分析

Introduction

食品に甘味を与える目的で添加される甘味料は、食品衛生法により使用量が規制されています。今回は、甘味料の一つであるサッカリンナトリウムの分析を、衛生試験法・注解に掲載されている食品添加物試験法に準拠して行った結果を報告します。